ビーガンや採食主義ではないですが、毎朝サラダを食べています。
この日課は1年以上は続いています。
今回は何を食べているか見てみましょう。
今朝はニンジンそして大根・玉ねぎ・ピーマン・ブロッコリー・キャベツ・水菜・レタス・カイワレ大根・加工大豆などです。
季節や買い物によっては野菜の種類はかわります。
そして、温野菜として蒸します。ザックリと蒸したあとにショウガとモズクを入れて完成します。
もちろん一緒に家族の分もつくります。
私の食べ方としてはゴマ・天然塩・昆布・オリーブオイルをドレッシング代わりとします。そして、15分以上をかけてゆっくりとしっかりと噛んでいただきます。
今朝だけでも1６種類を食しているとても贅沢な朝食となりました。
