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キンカンのアク抜き、、、、、

キンカンのアク抜き、、、、、

 先日のキンカン狩りでとって来たキンカンを
アク抜きしました。
このアク抜きが味を左右するのでコンロから離れることが
できません。

この記事を書いた人
階元　龍一
階元　龍一
大阪で活躍する窯を持たない陶芸家。 自然の素材を生かして作品を表現することを目指している昔ながらのやきもの人。
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